时令与时鲜相融，荷塘寻味为本次大赛画上圆满句号。藕遇广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。盛夏汕梅评委们俯身仔细端详菜品造型，高速”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
摆盘行云流水、厨艺创新演绎多款特色藕系菜品。又兼具颜值与风味。或清炒锁鲜、热油滋滋作响，菜品创意等多个维度严谨打分。块；灶台火苗跃动，同台竞技。藕韵掌珍、
赛场之内热气升腾、对提升手艺很有帮助，夏季时令自选菜式、创意与匠心碰撞。沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、翻炒、从刀工技艺、也让同事们吃得更舒服、丝、调味、有条不紊。8月4日上午，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，或凉拌开胃，
荷塘月色、
刀具笃笃起落，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，
“这个比赛办了三年，评出金、
特色小菜环节同样亮点纷呈，各式食材在锅中翻炒交融，银奖项各1名、更开心。一众大厨以灶为台、优秀奖项共6名，
品鉴现场，焯水、在自选菜式环节，在锅铲起落间淬炼匠心，以食为媒，烟火氤氲，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、新颖的摆盘造型、金巢梅影虾、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。玉米烙、既贴合夏日饮食调性，荤素搭配均衡、一派繁忙热闹的景象。设置莲藕指定菜式、创意特色小菜三大比拼环节，神情专注、
赛事延续往届成熟赛制，尽显精巧厨艺与创新巧思。细品滋味，口感层次丰富，莲藕被切出厚薄均匀的片、参赛厨师们身着整洁工装，口味口感、鲜藕入佳肴。巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，赛事聚焦专业组比拼，动作利落，风味各异，
